曲がりネギ♪

すがすがしい秋晴れの昨日、山形のＭさんと久しぶりに仙台津波復興支援センターへ

震災からの復興を農業でがんばっておられる荒浜アグリパートナーズさんのお手伝いへ伺いました。

いつも山形市から一人でお手伝いに来ているＹさんと一緒に、ニンジンの間引き、曲がりネギの植え替え、小松菜の定植と、一日でいろいろな作業をさせていただきました

ニンジンの小さな芽　マルチ（黒いビニールシート）の上はポカポカです

畝3本の間引きを終わらせて、ネギの植え替えへ。

このまま食べられる、白く太くまっすぐに成長した畑のネギを土から抜いて、1本ずつ離し、枯れた葉や長い根の部分を取ってハウスの中へ植え替えます。

去年は植え替えの準備までのお手伝いでしたが、今年は初めてネギを寝かせる作業を教えていただきました。

角度をつけて掘った穴に、成長点を確認しながらネギを寝かせます。

根の方に厚く、葉の方に向かって薄く土をかぶせます。

こうすると、上に伸びようとするネギが徐々に曲がって成長し、仙台の郷土野菜”曲がりねぎ”に

先に植え替えをしたネギはここまで起き上がっていました。

曲がりながら成長することでストレスがかかり、甘みが増し、やわらかく美味しいネギになるそうです

あとひと月ほど生育して出荷

手間をかけた分美味しい美味しい曲がりネギ。これからの時期に欠かせない野菜です

そして、初めてがもう一つ。

なんとこれが、

小松菜の種。

土に還る素材でできた紐に収めた種。一か所に固まることなく定植が出来る優れものです

アイディアと技術にホォ～～～ッ

本来はネギの種まき機“ひっぱりくん”のように手押しの機械にセットして使うそうですが、機械部品が足りなかったので溝を掘って手で植えました。

ずーっとおしゃべりをしながら

優しく楽しい貴田さんのお陰であっという間に時間が過ぎます

空には今年初めて見るの白鳥の群れ。

身体も心もリフレッシュしました

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